豚と豆腐

　賞味期限の近い絹ごし豆腐が安売りで出されていた。
　野で沢山買ってきて揚げた。

　今日のメニューは豚カツだった。
　肉が安かった。

　肉を上げた残りの衣と残りの油で豆腐を揚げた。

　綺麗に入れ物から取り出して適用に四つ切。
　塩コショウを混ぜた衣を着けて、肉の旨味が染み出した油でさっと揚げる。

　外はカリカリ中はトロトロ。

　旨い。

　ちょっと味が薄かったので塩と胡椒を後からかけたが、旨い。
　酒の肴にぴったりだ、と言われたが、私はそんなに飲まないから少し残念だ。

　でも今日は梅酒でも飲もう。